鸡腿－只.茶树菇250克.姜.蒜末.生抽.料酒.淀粉.蚝油.香葱适量

　　1、先将鸡腿洗净后去骨切成丁，用生抽、料酒、淀粉、少许油拌匀腌15分钟入味备用。

　　2、茶树菇剪去根洗净焯烫后沥干水份。

　　3、锅放油四成热放入腌好的鸡腿肉煸炒至变色，加入姜、蒜末继续煸炒出香味，再放入焯水后的茶树菇翻炒片刻，加入蚝油炒匀出锅装盘撒香葱即可。