盐焗鸡腿及鸡胗的做法
发布时间:2019-03-10 10:32:54
材料
鸡大腿,花椒,八角,姜,黑胡椒
盐焗鸡腿及鸡胗的做法一、将鸡大腿晾干;
二、先放十多粒花椒,几粒八角,几片姜和十来粒黑胡椒在食用海盐(四罐)炒热;
三、用一只铸铁锅,底铺几厘米厚刚才炒热了的盐;
四、再将鸡块用PARCHMENT包好放在上面;
五、在面上倒剩余的盐盖住鸡块;
六、放入烤箱里烤30--40分钟(时间视鸡只大小而定,烤久些少应该问题不大);
七、烤好后拆开包装,取出鸡块,哇,好正啊。可搞点自己喜欢的蘸汁,如用盐焗鸡粉加热油调成的,也可做姜葱汁。