简介 突然想吃杂粮馒头 所以就决定自己做 轻松简单在家完成 健康轻食~营养满分 材料中筋面粉350g 综合谷粉150g 黑糖40g 橄榄油10g 即溶酵母10g 牛奶260cc 核桃适量 起士适量做法1

　　 准备好所有材料上工囉

2

　　 核桃适量

3

　　 把核桃装入塑胶袋中用擀面棍压碎

4

　　 上下火200度入烤箱内烤5分钟备用

5

　　 先准备干粉的部分~酵母10g

6

　　 加入些许水份溶解酵母

7

　　 溶解完全备用

8

　　 再来准备黑糖40g

9

　　 加入些许水份溶解黑糖

10

　　 溶解完全后备用

11

　　 中筋面粉350g

12

　　 综合谷粉150g

13

　　 两者混合

14

　　 再加入牛奶260cc

15

　　 橄榄油10g

16

　　 所有材料混合

17

　　 搅拌均匀

18

　　 揉至三光~手光盆光面团光

19

　　 静置30分钟后再整形

20

　　 把面团擀成70公分长条包入核桃及起士

21

　　 面团往内卷将所有材料包住双手由左右整压尽量将空气压出

22

　　 切割适当大小约8~10颗

23

　　 放置在防油蜡纸上

24

　　 置入蒸笼内~排列需有间隔静置1小时

25

　　静置完成后冷水起锅开大火至水滚后转中火约15~20分钟完成后不要马上开盖 先开一个小缝待热气慢慢散去 稍微冷却后再起锅~

26

　　 完成囉