简介 这个季节盛产菱角，我用菱角来搭配鸡肉，菱角松松鸡肉香Q，酱汁煮的浓稠充满胶质，配上一碗白饭，每一口都是满足。 材料鸡半只 菱角仁半斤 姜片6片 葱2根 酱油1/2碗 冰糖1大匙 水适量做法1

　　 鸡切块用少许酱油醃10分钟，葱切段备用。

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　　 锅中放油，先煎菱角仁约5分钟，捞起备用。

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　　 锅中放入姜片和葱段炒香，再倒入鸡肉炒到表面上色，加入1/2碗酱油和冰糖，先炒3分钟，然后再加入水淹过鸡肉，倒入菱角仁，用中火煮20分钟，让锅中汤汁煮剩约1碗的酱汁，就完成这道烧鸡了。

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