简介 用最简单的方式呈现简单的做法 口味简单自然喔^^~~~ 想重口味 不妨加一点鱼露与虾酱吧~~ 材料白萝卜刨丝半颗 苹果刨丝一颗 梨子刨丝一颗 蒜头切碎数颗 葱适量 大白菜一整颗 辣椒粉适量 糖适量 盐巴适量做法1

　　 先用盐巴将大白菜一片片抹匀!!!一片一片喔!!!!涂完后用重物压住!!!!静放置隔天!!! 大白菜出水后会变的软软的 白萝卜丝苹果私梨子丝蒜头家在一起用""盐巴""搓揉出水静置半天左右~~变软出水后倒掉多余水分后放入""辣椒粉及糖""依喜好加入拌匀~~把这些调味好的丝铺入一片片的大白菜的叶子里!!!铺满~~放葱段包膜放入冰箱两天左右发酵

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　　 发酵会出水~~可以浅尝味道~太辣就再加糖不够辣再加辣椒粉~此时就把醃好的大白菜拿出来切段放入罐子里保存~~要慎选保存容器喔~最好事玻璃的!!!!!才不会影响食材

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　　 放入苹果梨子用意是利用水果的酵素去发酵^^~~