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影音示范教学 南瓜黄金玫瑰花馒头-水煎法的做法

发布时间:2019-03-10 10:00:56

  影音示范教学 南瓜黄金玫瑰花馒头-水煎法的做法

简介 很多主妇都玩过玫瑰花馒头,但因为需要发酵,常让玫瑰花变成「胖玫瑰」了! 改用水煎的方式,这个问题就能有效的避免掉!另外用生南瓜打成泥,直接混合揉入面粉中,面团蒸出来,颜色更为金黄喔! FB粉丝团:https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料南瓜连皮连籽200公克 老面70公克 低筋面粉150公克 高筋面粉150公克 速发酵母4公克 奶粉1大匙 食用油8公克 砂糖10公克 老面(面种70公克做法影音示范教学 南瓜黄金玫瑰花馒头-水煎法的做法1

   把南瓜连皮连籽搅打成细泥状.

影音示范教学 南瓜黄金玫瑰花馒头-水煎法的做法2

   将所有材料混合在起,揉合成面团.

影音示范教学 南瓜黄金玫瑰花馒头-水煎法的做法3

   老面作法:低筋面粉150克中筋面粉50克酵母1/2小匙水100克美味盐1/8小匙?搅拌均匀发酵40-50分即可..使用时只取所需份量..剩余的可冷冻保存..下次用时提前拿出来退冰即可....

影音示范教学 南瓜黄金玫瑰花馒头-水煎法的做法4

   揉合好面团静置休息15分钟.即可开始操作!分割成小剂子.洒手粉、擀成5片手掌大小的薄圆形,边缘愈薄愈好.5片交叠.另做一长条花心,置于底端向上卷起! 详细制作过程请看影片示范.

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   完成的花卷从中切开,就成为两朵玫瑰花! 稍微拉开花瓣、修整边缘,玫瑰花雏形完成!

影音示范教学 南瓜黄金玫瑰花馒头-水煎法的做法6

   热锅下少许油,放入所有的玫瑰花馒头,中小火干煎约一分半钟,加入淹过馒头三分之一的水,盖上锅盖,中火煎至水份全干,转小火底部煎至金黄,既完成!

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