简介 超级古早味的面煎饼， 大大的煎饼在热锅上煎的金黄焦香， 中间在夹入香浓的花生酱， 咬下的每一口都超扎实的!! 【面煎饼】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=1qmNljwdUhs 材料全蛋3颗 细砂糖70克 牛奶260克 奶油30克 小苏打粉3克 水10克 低筋面粉250克 泡打粉6克 花生粉适量 二号砂糖适量 熟黑白芝麻适量做法1

　　 将奶油隔水加热融化。

2

　　 全蛋放入搅拌盆中加入细砂糖 牛奶拌匀，小苏打粉加水调和拌匀加入。

3

　　 将低筋面粉 泡打粉过筛拌入。

4

　　 最后加入溶化的奶油拌匀后成面糊，静置一小时。

5

　　 将平底锅烧热，以纸巾沾少许沙拉油后擦一层薄油在锅子上。

6

　　 热后将面糊的一半倒入锅中，盖上锅盖以极小火烘烤约3~5分钟，至煎饼表面起泡，且面糊收干呈黄色透明状。

7

　　 将花生粉 芝麻 二号砂糖均匀洒在面皮上，同样盖上锅盖略闷

8

　　 煎至饼皮金黄后，对折起锅切块即完成。

9

　　 古早味点心-面煎饼，完成!!

10

　　 咸口味的，可将鲔鱼罐头均匀铺在饼上，并摆上起司片，挤上沙拉酱，就成了咸中带甜的滋味。