简介 没试过肉桂馒头吧？！ 肉桂有益健康.馒头里添加少量的肉桂粉.不但没有辛辣味.还可使平淡的白馒头更增添了香甜的风味. 不信的话试试看吧.一定会喜欢上这个味道 材料沙拉油1茶匙 水245g 不熔乳酪丁(可不放)适量 中筋面粉430g 细砂糖15g 速发酵母6g 泡打粉(可不放)4g 肉桂粉2g做法1

　　 粉类材料全部放入盆中

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　　 拌匀

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　　 加入沙拉油

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　　 再加水

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　　 搅拌到没有水份

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　　 用手揉成团.盖上保鲜膜静置发酵约20分钟

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　　 20分钟后明显变大变胖

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　　 面团共698公克.我要做小馒头.每个约50公克.可做14个.面团分成14份

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　　 喜欢起士.所以包不熔乳酪丁

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　　 包入乳酪丁滚圆.收口朝下.垫馒头纸

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　　 放入蒸笼静置发酵约20分钟

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　　 20分钟后变大变胖

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　　 我的1尺竹蒸笼共2层.14个刚好摆满.记得要间隔开.不然会黏在一起

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　　 用瓦斯炉.冷水开始蒸.用大火至滚(看蒸笼盖上冒出蒸气).转中火再蒸个10分钟，(或是简单的说.从冷水开始至蒸好全程约20分钟)

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　　 不要马上打开.冷却一下再开.不然馒头会缩

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　　 不熔乳酪丁可以不放，但是加了也很好吃呦