鸡蛋 6,鲜奶600 cc,细砂糖50 g,二砂 30,水 茶匙

　　1、将二砂与一茶匙的水在一平锅中以小火煮成焦糖

　　 2、注入二砂焦糖液到一个一个分装的布丁小杯子或碗底部

　　 3、将白砂糖倒入微热的鲜奶中搅拌均匀，再将鸡蛋打入后，充分搅拌均匀，过筛2到3次，直到呈现微黄蛋奶汁，不能有蛋白或蛋黄分离的现象，再徐徐将液体倒入刚才的分装小容器，放入电锅蒸即可

　　 4、蒸好放凉倒扣在小盘即为焦糖鸡蛋布丁。