奶油鸡肉斜管面的做法
发布时间:2019-03-09 15:16:13
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水滚后加一匙盐(放盐是为了让面有弹性且更快熟~)接着放入面条煮约 8分钟。
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等待的时间可以将洋葱切丝、鸡肉(里肌、鸡腿肉皆可)切为适当大小。
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面煮熟后捞出、过冰水(让面更有弹性),沥干备用。
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热油锅放入洋葱炒至透明,接着就可以下鸡肉囉~记得先加一匙盐,进行第一次调味。
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等到鸡肉表面都呈现白色,再加入鸡高汤200cc与半罐的白酱 稍微煨煮3分钟。
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接着加入刚刚煮好的面条,若太干可加一些煮面水,并再加1-2匙盐与黑胡椒 进行第二次调味。
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试过味道OK后,即可熄火并加入两大匙鲜奶油拌匀。