简介 这个充满东南亚风味的沙嗲烤鸡串，用沙嗲酱醃鸡肉，然后放入烤箱烤，这可令鸡肉更嫰滑多汁。再加上自己调的沙嗲沾酱，超惹味，一串接一串。绝对是下午茶点或派对小吃的好选择，必定大受欢迎呢～ 材料鸡肉600克 沙嗲酱1小匙 酱油1小匙 糖1小匙 香油1大匙 白胡椒粉少许 奶油25克 蒜末1小匙 沙嗲酱1大匙 花生酱2小匙 豆瓣酱（可省略）1小匙 糖1大匙 水120毫升 椰浆120毫升做法1

　　将鸡肉切小块，然后用醃料醃鸡肉最少一个小时

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　　将竹签浸在热水5分钟，这可防止在烤时竹签变黑。然将鸡肉串起

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　　将鸡肉串放在铺有铝箔纸的烤盘上，放入已预热180度烤箱，烤约15 -18分钟，烤至一半时间时，将鸡肉翻面再烤（可在鸡肉上涂少许油）

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　　沙嗲沾酱做法：将奶油放在锅内，煮至溶化，然后下蒜末

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　　再下所有沾酱材料拌匀（除了椰浆），煮至酱汁浓稠后，再加椰浆煮沸即可

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　　完成