简介 平时冰箱里库存多，好似随时都可变出想吃的好料。鸡胸肉丁会比较干柴，去骨鸡腿肉正好派上用场，而且肉质嫩而多汁；只需要30克的鲜奶油就够了，所以不用为此新开一瓶500ml的动物性鲜奶油，改用无盐奶油吧！ 材料去骨鸡腿肉一只 洋葱丁200克 熟青豆100克 无盐奶油30克 白饭2碗 马兹摩拉乳酪丝100克 「醃料」：盐、白胡椒粉各1/2小匙 「调味料」：盐、黑胡椒粒各适量做法1

　　 1.去骨鸡腿肉洗净擦乾，抹匀醃料30分钟后切粗丁备用。瓦斯开小火，平底锅先抹上薄薄一层奶油，鸡腿肉皮先朝下煎，再翻面煎至熟。

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　　 2.把鸡肉拨到一边，再把剩下的奶油加热，把洋葱丁炒到软。

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　　 3.续加入熟青豆和调味料翻炒均匀。

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　　 4.熄火把白饭加入一起拌匀，装入烤盅，再铺满乳酪丝即可放进烤箱以180℃烤10分钟左右。