简介 豆腐鲜嫩吃起来滑口 将豆腐放进冷冻库成为冻豆腐 红烧后居然有肉香味 不必担心恼人的胆固醇 大口大口吃也安心^^ 平凡的豆腐不平凡的滋味 让人一吃上瘾 强烈推荐给大家~~ 材料冻豆腐1盒 马铃薯1个 素狮子头4颗 红、绿甜椒各1/3颗 盐1小匙 八角2粒 花椒少许 姜5片 水1杯 酱油2大匙 香菇素蚝油1大匙 韩国辣酱1大匙 糖1小匙做法1

　　〈解冻方法〉冻豆腐前一晚从冷冻放冷藏解冻或是料理前二小时取出泡水(中途要换新水)

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　　把冻豆腐和马铃薯切块与素狮子头先用油煎至金黄色

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　　加入姜片、八角、花椒爆香

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　　调味和加水，盖上锅盖大火闷煮至水将干后打开锅盖转小火收汤汁。

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　　汤汁收完后加入甜椒、洒点盐做二次调味，开大火拌炒一下起锅。