简介 简单口味的小馒头 加上一些甜甜的topping 酥松的饼干多了道脆口的滋味 很适合做为下午茶的小西点 【松脆可口】??? 【麻烦】?? 材料无盐奶油40g 细砂糖30g 蛋黄1颗 低筋面粉40g 太白粉50g 红糖25g 面粉15g 无盐奶油15g做法1

　　制作甜甜的 topping︰拌匀红糖和面粉后，加入奶油，以指尖抓碎。

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　　完成后，放置一旁备用。如果夏天室温较高，可先进冷藏。

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　　备料︰粉类过筛／奶油室温软化／蛋取蛋黄。

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　　奶油以打蛋器打匀后，分次加入糖，完成后加入蛋黄，打成乳霜状。

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　　分次加入粉类，以刮刀拌匀，每次加入都确实拌匀后再加下一次。成团后并进冷藏 30分钟。

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　　冷藏后取出面团，杆平后切成条状，再分成一块一块的大小，放上topping。*此时可将烤箱预热200度C、10分钟。

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　　进烤箱 180度C、15分钟。