简介 利用寄来的奖品~三色螺旋面来做这道白酱嫩鸡义大利面,义大利面注重的是面条的Q弹和酱汁的巴附,结合橄榄油的味道,在义大利可说是很家常的一道料理,就像在台湾的炒面.炒饭一样! 材料三色螺旋面250g 鸡胸肉1片 洋葱半颗 西洋芹1片 甜豆1小把 奶油1块 鲜奶200g 鲜奶油50g 起司片2片 蘑菇6颗 起司粉适量 巴西里适量 胡椒粉适量 胡椒粉适量 百香果酱2t 米酒少许 岩盐1t做法1

　　 所需材料~洋葱切丝 蘑菇切片 西洋芹斜切小块状

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　　 鸡胸肉切小块 加胡椒粉 岩盐 米酒 百香果酱抓一下放冰箱20分钟备用

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　　 煮一锅滚水加1匙盐 1匙橄榄油 螺旋面放入锅中煮10分钟

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　　 煮面的同时 取平底锅开火放一块奶油 橄榄油 炒香洋葱

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　　 接着下蘑菇 西洋芹拌炒

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　　 锅中取一空间来炒一下鸡肉 再一起拌炒 加两杓的面汤煮一下

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　　 加入鲜奶

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　　 利用煮面的水烫一下甜豆

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　　 把螺旋面 甜豆捞过来 吸附一下汤汁 再放起司片 鲜奶油 起司粉{也可加一些起司条)

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　　 试一下味道再看要不要加盐 煮到酱汁巴在面上 稍微收汁 就可起锅了

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　　 盛入盘子后 淋上少许橄榄油 起司粉 巴西里 自磨胡椒粉 就完成了! 小厨这次较简单的做法 没有制作白酱 (白酱:锅中加奶油溶化 一杓的面粉一边慢慢加一边不停的拌 拌匀后加鲜奶 再下蘑菇煮一下稍微浓稠就好了)