鲜香菇 3朵,杏鲍菇 1支,甜豆仁 50公克,辣椒 半条,蒜头 5个,蘑菇 4朵,葱 2支,香菜 少许,冬粉 适量,蛋 4个,培根 适量,起司丝 适量,起司粉 适量,绍兴酒 1大匙,酱油 1大匙,黑胡椒粉 1/2小匙

　　1、香菇切片、蘑菇切片、杏鲍菇切片，辣椒切花，蒜头切末，培根切丁，蛋放入容器中打散、葱取部分切花、部分切丝备用。

　　2、起一油锅，放入冬粉炸膨，翻面同样炸膨后再淋入蛋汁，等到蛋香味飘出后将冬粉捞出盛入盘中备用。

　　3、再将香菜放入油锅中，炸酥后将香菜及锅中剩余蛋酥一起捞出，沥干油份后盛在冬粉上，洒上黑胡椒粉、起士丝备用

　　4、起一干锅，放入香菇、蘑菇、杏鲍菇煸香，再加入酱油、黑胡椒粉、起士粉拌炒

　　5、再放入培根丁煸炒后加入蒜头末、甜豆仁、辣椒花拌炒，淋入绍兴酒后盖上锅盖略为焖煮

　　6、等到香气飘出即可打开锅盖，加上葱花拌炒后倒在蛋酥冬粉上，再放上葱丝、辣椒丝、起士丝即可完成这道黑椒三姑六婆