材料：大蘑菇10朵、杏鲍菇3条、鸡腿2支、葱2支、蒜头5个、虾子15只

　　调味料：豆油伯缸底酱油1大匙、黑胡椒1/2茶匙、米酒1大匙

　　1、虾子去壳留头尾，杏鲍菇切小段备用。

　　2、将鸡腿切块，放到平底锅中煎香，煎到两面金黄。

　　3、接着把虾子、杏鲍菇、蘑菇，藉由鸡的油脂煎香。

　　4、煎到虾子都熟了之后，加入酱油、酒、葱、蒜头、辣椒后盖上锅盖把香菇、鸡肉再焖熟。

　　5、起锅前关火再加入黑胡椒粉后即可摆盘。

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