简介 情人节煮了牛排大餐吗? 隔天有吃剩的牛排与蔬菜吗? 不想单独吃吃剩的牛排吗? 那来个东西合璧的奶油蘑菇牛排蛋炒饭如何 ^^ (因为敝人没对象可过情人节，所以这是圣诞节隔天用前一天吃剩的牛排做的。只是现在才写食谱...) 材料吃剩的牛排一块 蘑菇约半盒 红萝卜约3片 葱1只 蒜头2瓣 蛋1颗 奶油1小块 盐2小匙 酱油1小匙 黑胡椒粉1小匙做法1

　　 蘑菇切小片备用

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　　 红萝卜切丁备用

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　　 蒜头切碎备用 (蒜头是奶油与牛肉的好朋友，请不要拆散他们)

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　　葱切葱花，葱白葱绿分开备用

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　　吃剩的牛排切小丁备用

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　　取一锅，不加油，先干煸蘑菇至出水(←这是菇类的多糖体)后取出。 这步骤也可以顺便降低蘑菇的水分，这样炒饭才会不过湿

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　　蘑菇取出后，原锅加入一小片奶油

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　　奶油完全融化前，即可先放入葱白与蒜碎爆香 (因为奶油容易焦掉，所以火切记不要太大)

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　　香味出来后，加入红萝卜丁拌炒个几下

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　　随后加入牛排丁拌炒

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　　炒个几下后，把所有材料往锅子的一边移，空出一小块锅面 加点橄榄油后，打入一颗蛋拌炒

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　　随后加入白饭，用边压边扮的方式拌炒至白饭散开

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　　之后加入调味料(除了黑胡椒粉)、蘑菇与葱绿、一起拌炒个几下(有辣椒是因为我爱吃辣，不是必要性)

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　　起锅前撒上黑胡椒粉后， 即可起锅上桌