材料藕300g 酸萝卜50g 折耳根30g 香菜适量 白芝麻适量 红辣椒1个 大蒜适量 老姜适量 葱适量 生抽适量 花椒粉适量 盐适量做法1

　　1.提前将原料准备好

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　　2.藕去皮清洗干净切成薄片，放入清水中浸泡5分钟去掉多余的淀粉，捞出沥干水分备用

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　　3.将酸萝卜切成颗粒，折耳根、老姜、大蒜、香菜、葱、红辣椒切成粒备用

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　　4.锅内烧热倒入适量油，烧至7成熟，将沥干水分的藕片倒入锅中用中火煎

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　　5.一边煎一边放入大蒜、姜米、盐、花椒粉和生抽

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　　6.待7成熟时，放入折耳根、酸萝卜、红辣椒粒、香菜和葱花拌匀，即可出锅装盘

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　　7.成品图