面粉250克，酵母2.5克，水130克，白糖5克，盐2克

　　1.面团原料混合成团，发酵至两倍大

　　2.然后发出来有很多小气孔哦

　　3.加入植物油20克揉至光滑的面团

　　4.分成六份小面团

　　5.葱花切成末，加入其他原料，混合均匀

　　6.将小面团擀薄后，包入葱花馅

　　7.包好后收口

　　8.然后按平

　　9.可以擀成椭圆形

　　10.也可以擀成圆形

　　11.尽量的擀薄一点，放油锅中烙

　　12.正反面都烙至金黄色

　　13.锅中再放少许油，打入一个鸡蛋

　　14.将鸡蛋扎一个小眼，让蛋黄流出来

　　15.然后将饼按在上面

　　16.并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱，蛋煎熟卷起即可