南瓜、低筋面粉、椰丝、黄油、泡打粉、糖

　　1、南瓜去皮切块，去皮后约2磅，在搅拌机里打成南瓜泥

　　2、南瓜泥中加入低筋面粉（cake flour），与南瓜泥的比例大约1：3

　　3、加入1小勺泡打粉，1条butter，1/3cup糖搅拌均匀

　　4、小碗中放入椰丝，把南瓜捏成小球，滚上椰丝；或用模具压成相应的形状后撒上椰丝，整型好放入铺了锡纸的烤盘中

　　5、烤箱预热华氏380°F，烤20—30分钟，椰丝烤成黄色而干脆后即可。