材料：白米1杯，菠菜300克，虾米2大匙

　　调味料：水8杯，盐1茶匙

　　1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、虾米洗净，用水泡5分钟后，放入粥内同煮。

　　3、菠菜洗净、切小段，放入粥内同煮，待熟软时加盐调味，即可熄火盛出食用。

　　1、菠菜的根也很有营养，切下来后不要丢掉，可以放入粥内同煮，也可以食用。

　　2、菠菜煮太久容易变色，最好等粥软烂后再放入，煮好要赶快吃。