简介 汉堡肉用途非常广，一次多做些冷冻保存，可做成汉堡排当主食、或夹土司汉堡面包、做狮子头料理等等。 材料牛绞肉约400g 猪绞肉约200g 洋葱2颗 鲜奶1碗 面包粉2/3碗 盐巴1小匙 胡椒粉适量 日式猪排酱适量 橄榄油适量 起司片2片做法1

　　 先炒一颗洋葱至焦糖化再放凉备用。

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　　 将牛猪绞肉、另一颗生的切碎丁洋葱、盐巴少许、胡椒粉适量、放凉的焦糖洋葱及泡鲜奶的面包粉搅拌均匀至有黏性产生。

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　　 再捏成适当大小。

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　　 接着炒锅放微量橄榄油煎汉堡肉两面恰恰(每面约煎20秒即可，不用熟喔!)，目的是定型好看。

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　　 再加入猪排酱及水以中微火焖煮到水量烧干。

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　　 水量约淹到肉排一半。

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　　 将水量烧干即可，最后在放上起司片。完成!