简介 日式马铃薯炖牛肉 日本好男人指定料理，美味简单好吃。 我以前作法都偏台式，有次在日本民宿吃过更好吃的版本，询问之下才知道其关键点是要用日式酱油跟清酒，还要用昆布高汤才能煮出有韵味的这道经典日式料理。 请避免使用台式酱油，糖，跟红标米酒。 试试看 ! 你会有新发现欧~ 材料牛肋条四条 马铃薯2颗 红萝卜1条 洋葱1颗 奶油1小片 淬酿日式昆布酱油露4大汤匙 清酒2汤匙 味霖2汤匙做法1

　　 准备好牛肋条 切大块 ，然后川烫去血水去腥味，捞出后备用。

2

　　 准备好 备料 如下 :马铃薯削皮， 滚切大块。红萝卜，削皮滚切小块。洋葱，切大瓣。 因为 马铃薯比较快熟 所以大块，红萝卜比较慢熟所以要切小块一点。

3

　　 热锅加入一小片奶油 先大火快炒 洋葱爆香1分钟，然后加入牛肉一起拌炒1分钟。

4

　　 依序加入调味料， 继续大火拌炒 1分钟。1. 日式昆布酱油露 2. 味霖3.清酒

5

　　 加入马铃薯跟红萝卜 拌炒两分钟。加入两杯水 刚好盖过食材。然后小火 炖煮20分钟 。完成