材料250克免治牛肉 1个洋葱 1个中型红萝卜 1个中型马铃薯 1汤匙油 ½茶匙盐 ¼茶匙黑胡椒粉 800毫升水(根据咖喱包装指示) ½盒日式咖喱砖 牛肉腌料 1只鸡蛋 2汤匙面包糠 1茶匙盐 ½茶匙黑胡椒粉做法1

　　将洋葱切成小粒，马铃薯及红萝卜切成适中大小

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　　将一半的洋葱粒倒入搅拌碗内，加入鸡蛋及面包糠拌和

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　　以盐及胡椒粉调味，拌匀后腌牛肉20分钟

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　　将牛肉搓成小肉饼

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　　中火烧热平底镬，落油，煎牛肉饼至两面也呈金黄色，放在一旁备用

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　　在锅内炒洋葱8-10分钟，加入红萝卜及马铃薯

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　　把水倒进锅内，煮沸，将火调至慢火，煮10-15分钟，直至蔬菜变软身

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　　熄火，加入咖喱砖

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　　搅拌煮至咖喱砖完全溶解

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　　最后，把白饭及汉堡扒放在碟上，淋上咖喱汁，趁热享用