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千层提拉米苏口味奶酪蛋糕的做法

发布时间:2019-03-09 17:32:28

  千层提拉米苏口味奶酪蛋糕的做法

材料

  A:350g 咖啡口味或普通的马里饼

  B: 750克奶油奶酪(cream cheese)

  100克奶油(Butter)

  半杯牛奶

  3/4杯糖(打成粉)

  C:咖啡液材料/Coffee Liquor (咖啡的用量可随您的口味增减, 在最后2层的奶酪馅内加入2汤匙或更多的咖啡酒)

  4~6汤匙的咖啡酒或把4~6汤匙的兰姆酒隔水炖温(没有酒就用温水) 1.5汤匙即溶浓缩咖啡

千层提拉米苏口味奶酪蛋糕的做法

  1。用搅拌机将软化的乳酪,牛油和糖搅拌均匀(可以用隔温水的方式进行, 比较容易融合)。慢慢再加入牛奶,搅拌至细滑无颗粒。 把奶酪混合物分成4份或5份待用。

  2。将9寸活动方模铺上油纸或塑料纸

  3。 然后 再将咖啡口味的马里饼排在方盘里(尽量排满)

  4。用刷子蘸咖啡酒液刷摆在盘中的玛丽饼。再在饼上面倒入一份乳酪糊,抹平。

  5。再将马里饼排在乳酪层上,重复刷饼的程序,接着再倒入乳酪糊,再放一层马里饼干,又接刷一层咖啡酒液,接着再重复多一或两遍就行了。 在最后2份的奶酪馅内加入2汤匙或更多的咖啡酒, 拌均。 温馨小提示: 把刷了最后一层饼后所剩下的咖啡酒都拌进最后一层的奶酪馅内,别浪费!

  6。最后一层的奶酪要尽量抹平(不很平滑没关系, 还要上面撒上一层厚厚的可可粉),最后用塑料纸或一个稍大的方形盘盖起,放入冰箱冷藏10小时后即可食用。

  7。将蛋糕从模子里拿出来,最上层撒上一层巧克力粉(或把饼干用筛子 磨碎成粉)或刨些巧克力薄片,撒在蛋糕上,就可以切块享用了。

  欲观看详细的制作图片, 欢迎到我的博客看看:

  http://mommykhoo.blogspot.com/2012/06/layered-tiramisu-flavoured-cheese-cake.html

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