简介 秋天，晚上的气温开始下降，晚上时来碗热的味噌汤，真的很暖胃，味噌汤加入海鲜，让汤更鲜甜，选用日本的白味噌，口味会比较没有那么咸，还带有微甜的风味，大人小孩的接受度都很高（白味噌可以在日系超市买到） https://www.facebook.com/pages/Viola料理师幸福餐桌/919895844743292 材料海鲡300g 蛤蛎300g 姜片2片 蒜头3粒 九层塔装饰用 日本白味噌2匙 米酒2匙 盐1小匙 胡椒1小匙做法1

　　 准备材料

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　　 锅里放入清水煮滚（水量约锅子一半），水滚后加入姜片跟整颗去皮的蒜头，煮约五分钟

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　　 放入鱼肉

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　　 放入蛤蛎

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　　 把两匙米酒跟白味噌拌匀

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　　 先拌匀，等一下倒入汤里比较容易化开

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　　 倒入味噌后，稍微搅拌，试味道，可酌量加入一点盐跟胡椒，水再次滚就可以关火囉

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　　 暖胃料理上桌

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　　 暖胃料理上桌