简介 家里自己做健康的炸莲藕片，不但味道份量自己说了算，连颜色也自选秋天feel！脆片永远的搭档，当然是Coke! 狠狠的喝一大口，气冲上来时就是一天最痛快的时刻！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 材料莲藕1节200克 炸油适量 辣椒粉适量 咖哩粉适量 海盐适量做法1

　　 莲藕切0.2cm以下的薄片，厚度要平均。可以用蔬果切片器辅助。

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　　 藕片用厨房纸巾吸干水。

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　　 以中火炸至浅金黄色，过程中要翻动让两边颜色均匀。一次不要炸太多，20cm的锅，一次放6-7片。

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　　 藕片炸好取出平铺在网架上沥油，放凉后如还有一点点油残留在上面，可转放在厨房纸巾上吸干。藕片凉后颜色会转深一点。

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　　 把原味藕片取出，放进第二种口味的藕片数量，洒海盐及辣椒粉，重复上一个步骤(盖 摇动)，将辣椒粉及海盐盖在藕片上。进行第三种口味前，先用厨房纸巾把盒子内剩余的粉末擦掉，才放藕片。

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　　 准备密封盒调味。先把准备做成原味的藕片(已放凉)数量放进密封盒，洒上海盐，盖上盖子后上下左右摇动，让盐巴均匀分布在藕片上。

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　　 除红色的辣椒味、黄色的咖哩味、还可加绿色芥末粉或海苔粉做成绿色、黑胡椒粉成黑色，跟着自己心情做就是了！

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　　 一边喝coke，一边吃藕片，不知不觉就扫光了！