简介 藕合应该算是一道家常菜了，可是，想要减肥的朋友却有些望而却步。我们不妨把传统的肉馅儿换成根茎类的素食，加上富含膳食纤维的莲藕，不但不易长肉，还能减肥瘦身。 材料土豆80g 胡萝卜半根 山药80g 藕1节 小葱1根: 面糊： 鸡蛋2个 面粉100g 水40ml 盐5g 调料： 白胡椒粉5g 椒盐5g 辣椒粉5g 花椒粉3g做法1

　　小葱切末，藕洗净去皮切5厘米的片，中间开一刀，不要切段。

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　　将土豆、胡萝卜和山药洗净，去皮，煮熟。

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　　将煮熟后的土豆、胡萝卜和山药一起放在大碗中捣碎。

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　　加入盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉拌匀。

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　　将拌好的馅料夹在切好的藕里，备用。

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　　在面粉中加入盐，打入鸡蛋，慢慢加水调成面糊。

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　　在面粉中加入盐，打入鸡蛋，慢慢加水调成面糊。加入椒盐搅拌均匀。

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　　将夹好的藕合裹上面糊

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　　下油锅炸至金黄色。

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　　出锅，用厨纸吸干多余的油。撒上葱花，即成。