素藕合的做法
发布时间:2019-03-10 16:14:14
简介 藕合应该算是一道家常菜了,可是,想要减肥的朋友却有些望而却步。我们不妨把传统的肉馅儿换成根茎类的素食,加上富含膳食纤维的莲藕,不但不易长肉,还能减肥瘦身。 材料土豆80g 胡萝卜半根 山药80g 藕1节 小葱1根: 面糊: 鸡蛋2个 面粉100g 水40ml 盐5g 调料: 白胡椒粉5g 椒盐5g 辣椒粉5g 花椒粉3g做法1
小葱切末,藕洗净去皮切5厘米的片,中间开一刀,不要切段。
2将土豆、胡萝卜和山药洗净,去皮,煮熟。
3将煮熟后的土豆、胡萝卜和山药一起放在大碗中捣碎。
4加入盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉拌匀。
5将拌好的馅料夹在切好的藕里,备用。
6在面粉中加入盐,打入鸡蛋,慢慢加水调成面糊。
7在面粉中加入盐,打入鸡蛋,慢慢加水调成面糊。加入椒盐搅拌均匀。
8将夹好的藕合裹上面糊
9下油锅炸至金黄色。
10出锅,用厨纸吸干多余的油。撒上葱花,即成。