简介 山药是高糖类, 高蛋白质而又低脂的健康食品, 并富含多种人体所需的矿物质与维生素。 这道山药料理制作方式简单，搭配添加了蔬菜与水果制成的牛头牌素食咖哩，以及胡麻酱的香气，相当爽口营养。 材料

　　山药 100g,香菜 10g,黑白芝麻 10g,牛头牌素食咖哩块 2块,胡麻酱 50g,酱油膏 20g,花椒油 30cc,花椒粉 5g,水 100cc

咖哩胡麻烤山药的做法

　　山药切成丝状，香菜切碎备用。

　　 将牛头牌素食咖哩块加水煮成浓稠状，加入其他调味料拌匀成酱料备用。

　　 将酱料抹上山药块上烤至上色出炉撒上芝麻及香菜碎即可。