简介 一般山药常看到的煮法总是煮汤，偶尔也换个方式，把山药当成烘蛋的配角，也是一个不错又营养的吃法喔！ 材料

　　蛋 2颗,山药（山药泥） 60g,红萝卜（红萝卜泥） 60g,葱花 适量,水 1匙,酱油 1/2匙,自制鲜味粉 少许,盐 少许

山药红萝卜烘蛋的做法

　　1、山药、红萝卜切成厚度约1mm、大小5*5mm左右的薄片，葱请切成葱花

　　2、蛋，加入水、调味料，搅拌均匀后，加入切好的山药、红萝卜、葱花，混合均匀。

　　3、这边使用18公分小锅热锅后，加入适量油脂，倒入蛋液转微火盖上锅盖让蛋液可以闷熟，待表层稍微闷熟后翻面，两面都煎透后，就可以起锅了