用料主料：血燕100克配料：青菜汁、胡萝卜汁、南瓜汁、葡萄汁、红花汁调料：盐、味精、清汤

　　1、血燕温水发制，去杂毛，提质后用清汤煨制，控净汤汁装盘。

　　2、将5种蔬菜汁分别调味，装入5只碗内，用血燕蘸食即可。

　　制作关键

　　血燕要发好，煨透。