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黄炆响螺的做法

发布时间:2019-03-09 13:05:30

  黄炆响螺的做法

材料

  响螺500克,西兰花200克,香菇50克,盐、味精、冰糖、高汤、鸡油、金瓜泥各适量

黄炆响螺的做法

  1、响螺洗净取肉,改刀成片,挤干水分,加入调料调味、上浆,制熟。

  2、将高汤调好口味,放入金瓜泥、鸡油,调制成金汤。

  3、用制熟的西兰花围边,螺片放入盘中,淋上金汤即成。

小诀窍

  特点

  汤色金黄,浓鲜味美,螺片爽脆。

  李国胜(浙江)

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