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优雅的下午茶~柠檬小蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 04:11:11

  优雅的下午茶~柠檬小蛋糕的做法

简介 细致的柠檬小蛋糕,最适合优雅的贵妇, 缀饮着英式红茶,闲谈间再小巧入口充满柠檬香气的小蛋糕, 茶香、柠檬香,与湿润的蛋糕搭配,下午茶也雅致起来了~ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

  蛋 150g,细砂糖 120g,柠檬汁 25g,低筋面粉 120g,无盐奶油 120g,柠檬皮 两小撮(不加亦可)

优雅的下午茶~柠檬小蛋糕的做法

  准备1.烤箱预热190度2.无盐奶油加热融化3.椰子塔铝箔模型(或喜爱的模型皆可)

   将蛋及砂糖放入锅中,隔水加热,并用打蛋器持续搅拌至蛋液摸起来微温,即离开并停止加热

   用电动打蛋器高速打至蛋液变白,并膨胀2~3倍

   再加入柠檬汁及柠檬皮拌匀

   将过筛之低筋面粉分2次加入蛋液中并拌匀

   再将融化之无盐奶油分多次加入并拌匀(此时面糊会呈现光泽状)

   用糖匙舀面糊至模型中至8分满即可

   放入预热190度的烤箱烤10~12min

   属常温蛋糕,室温保鲜盒保存3天左右

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