爆馅红豆年糕的做法
发布时间:2019-03-10 12:31:07
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将红豆洗净后完全浸泡在水里约4-6小时以上。以下2种方法:1.将泡红豆的水倒掉,加入新的饮用水(淹超过红豆1cm)中小火煮到红豆些微软烂(依喜好),*煮时水被蒸发后再多加水淹过红豆,继续煮。2.用电锅蒸到软烂
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(在煮红豆时就可以先准备了)拿一个盆子将糯米粉 黑糖及砂糖 混合搅拌均匀。准备一个碗将煮好的红豆趁热捞起来装好预备,红豆水和水(400cc)加入(3)搅拌均匀《年糕糊呈现有点黏黏稠稠的》
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最后把红豆加入(4)里,再搅拌均匀
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取一个容器(或模具)内铺上玻璃纸-->方便取下,把配好的年糕糊加入。 放入电锅蒸大概80~90分(大概)用牙签插入,拔出不沾年糕就是好了
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蒸好从容器中取出(连玻璃纸),放到盘子上等冷却就可以吃了 ((好像放冰箱会变硬
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冷却后,切片来吃~~哇~超级多馅~(///▽///)
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成品