简介 入口即化的牛筋膜肉，利用红白萝卜跟洋葱的清甜增加甜味，简单的姜蒜调味，香气的秘密在于酒，加入充满复杂葡萄风味的波特酒，细火慢炖，瞬间满屋飘香，令人食指大动。 材料牛筋膜肉/牛肋条1kg 白萝卜切块150g 红萝卜切块150g 洋葱切块1颗做法1

　　 准备材料。

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　　 锅子内加水，开火，将肉烫熟。

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　　 熟后，捞起，待用。

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　　 热锅，先加入植物油。后加入奶油。

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　　 奶油溶化后，放入洋葱，姜，蒜，炒出香味。

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　　 香味出来后，放入红白萝卜，炒香。

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　　 续加入牛肉，将牛肉炒热。

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　　 将食材挪至炖锅内。

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　　 加入热开水至8分满，续放入全部的调味料与酒。

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　　 滚后，小火炖30分后，关火，不开盖闷至用餐时，完成。(肉闷至隔天再加热一次最入味)

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　　上桌