简介 我想山药的丰富营养成分大家都能略知ㄧ二，不需赘述。在这个接近冬天的季节里，就以温暖的麻油香、爽脆口感的山药及鲜嫩略带嚼劲的松阪猪，料理一道全家老少一定都喜爱的暖身进补吧！ 材料松阪猪100g 日本山药200g 老姜10g 枸杞10g 葡萄籽油适量 米酒30cc 高汤200cc 海盐2g 砂糖2g 麻油30cc做法1

　　将松板猪切薄片；日本山药切条状后泡水，避免因氧化而变色；老姜切片备用。

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　　热锅后倒入适量葡萄籽油，将老姜用小火煸干至香味散出，再加入松板猪炒至上色。

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　　倒入米酒及高汤，煮滚后续入山药炒匀，并以海盐、砂糖及麻油调味。

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　　最后加入枸杞即完成。

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　　上桌。