猪蹄，姜，料酒少许，卤水

　　1.把猪蹄洗净，烧水放几片姜，少许料酒把猪蹄焯血水!

　　2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开，转小火卤30到40分钟，之后关火焖30分钟左右!

　　3.起锅切盘，淋上点卤汁就好了!

　　这个肉我还吃一点,因为卤肉吃着没那么腻!