简介 买到苦不堪言的苦瓜，千万别轻易放弃它，可于漂凉切小块后洒上糖用双手拌至糖融化后，将水份充份挤乾，可中和苦瓜苦味，再加一些些的树子和剥皮辣椒，就是非常道地的传统凉拌小菜了喔 材料

　　白玉苦瓜 1条,醃树子罐头 约150g,剥皮辣椒 3~4片,盐 2小匙,糖 1大匙

凉拌辣味树子苦瓜的做法

　　1、白玉苦瓜洗净，对半切开后刨去囊与籽。剥皮辣椒切成小块。

　　 2、锅加水烧开，放少许盐，放入苦瓜将苦瓜煮软取出放入冰水中冰镇，取出沥干水份切小块。

　　 3、将苦瓜放入调理锅中，放入醃树子及酱汁，剥皮辣椒片(可加少许汤汁)，拌匀后放入冰箱冷藏入味(约半天)即完成。