【李锦记旧庄特级蚝油〈125周年〉】~木薯糯米椒姜烧鸡的做法
发布时间:2019-03-10 08:11:54
简介 由远在马来西亚的婆婆电话指导,另加上我自己无厘头的创意改造出『木薯糯米椒姜烧鸡』,因为有125周年【李锦记旧庄特级蠔油】的加持,顿时为这道简单的菜色增香不少.李锦记不得了的蠔油咸香风味,除了让老公体会到拥有贤妻的幸福,也尝到了十多年来未曾再吃过的妈妈味! 材料带骨鸡腿1只 木薯100g 糯米椒6根 老姜4片 红辣椒(配色)1根 李锦记旧庄特级蚝油3大匙 老姜黑糖块1块 水60cc 米酒2大匙做法1
备齐食材(鸡腿块、木薯片、糯米椒、红辣椒、老姜片、,老姜黑糖块)及醃料(米酒),外加【李锦记旧庄特级蠔油】.
2少许香油入锅,爆香老姜片后,加入醃过米酒的鸡腿拌炒
3加入木薯片、老姜黑糖块、李锦记旧庄特级蠔油拌炒,续加入水并盖锅闷煮约15分钟.
4加入切长条的糯米椒舖在鸡腿肉上,盖锅蒸煮3分钟左右.
5开盖、收汁拌炒并盛盘,摆上红辣椒片装饰.李锦记创建至今125年!李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方,坚持采用上等鲜蠔提炼,确保每一滴都是精华所在,鲜蠔味浓郁,至鲜至纯,堪称蠔油之极品。