简介 由远在马来西亚的婆婆电话指导，另加上我自己无厘头的创意改造出『木薯糯米椒姜烧鸡』，因为有125周年【李锦记旧庄特级蠔油】的加持，顿时为这道简单的菜色增香不少．李锦记不得了的蠔油咸香风味，除了让老公体会到拥有贤妻的幸福，也尝到了十多年来未曾再吃过的妈妈味！ 材料带骨鸡腿1只 木薯100g 糯米椒6根 老姜4片 红辣椒(配色)1根 李锦记旧庄特级蚝油3大匙 老姜黑糖块1块 水60cc 米酒2大匙做法1

　　 备齐食材(鸡腿块、木薯片、糯米椒、红辣椒、老姜片、,老姜黑糖块)及醃料(米酒),外加【李锦记旧庄特级蠔油】．

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　　 少许香油入锅,爆香老姜片后,加入醃过米酒的鸡腿拌炒

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　　 加入木薯片、老姜黑糖块、李锦记旧庄特级蠔油拌炒,续加入水并盖锅闷煮约15分钟．

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　　 加入切长条的糯米椒舖在鸡腿肉上,盖锅蒸煮3分钟左右．

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　　 开盖、收汁拌炒并盛盘,摆上红辣椒片装饰．李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。