全肉豆腐汉堡排的做法
发布时间:2019-03-11 01:05:14
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红萝卜、洋葱以及苹果洗干净切碎(越碎越好)苹果可以的话磨成泥更好(少量的苹果泥是要做酱汁用的)板豆腐一块
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将猪肉以及牛肉混和后均匀拌一起,分成两等分。全肉汉堡排:加入切碎的洋葱、红萝卜、苹果拌匀。豆腐汉堡排:加入切碎的洋葱、红萝卜、板豆腐拌匀。(可以放入些微的盐巴,我自己是不放啦!因为酱汁就有咸了)
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将拌匀的步骤2中取要做的绞肉量。左右手抛丢~(切记不要太大力也不要心急,小心肉飞出去)抛丢是为了让步骤2的材料空气打出来,这样肉跟肉才会紧紧拥抱在一起,扎实的口感才会好吃~
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酱汁做法~酱油、糖、苹果泥、起司放在一起煮~~直到有点黏稠状就可以起锅了!(上面的调味料只能靠平常煮饭的帅哥美女们自行适量的放,因为个人喜好,有的人爱吃多一点酱,有的人则不是。所以.....请大家自行调味)PS.只用一般外面卖的番茄酱直接吃也是可以的!
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放少许的油或奶油,将拍打好的肉排放进煎锅内,稍微压扁。想吃多厚多薄就自己压~~^_^
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将绿花椰跟红萝卜烫熟后就可以摆盘啦!
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淋上做好的酱汁~大功告成!开动