简介 牛蛙味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，是名贵食品。牛蛙还有滋补解毒的功效。 材料

　　牛蛙400克，豌豆、玉米粒少许，葱姜蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精、盐适量。

豌豆玉米牛蛙的做法

　　1、牛蛙洗净切块，加少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制15分钟，豌豆、玉米粒洗净待用。

　　2、起锅热油放牛蛙炒变色盛出。

　　3、另起锅放油爆香葱姜蒜，炒豌豆、玉米粒断生。

　　4、放牛蛙略炒，放料酒、盐和鸡精调味即可装盘。