简介 榨菜是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。 材料

　　榨菜100克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱花、油、盐、鸡精适量。

榨菜胡萝卜鸡蛋的做法

　　1、榨菜切丝用水泡去咸味，胡萝卜切丝，鸡蛋加少许盐打散。

　　2、起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。

　　3、另起锅热油爆香葱花，煸炒榨菜、胡萝卜。

　　3、胡萝卜稍软放炒好的鸡蛋炒匀。

　　4、放盐和鸡精调味即可。