材料：（可做6-8个盒子）

　　面粉200克，水3/4杯，鸡蛋3个，韭菜一磅，葱一根，姜半块，虾8颗 （可放入虾皮）

　　辅料：橄榄油，香油，鸡精，料酒，盐

　　1.面粉加水，活好后，醒面1-2个小时

　　2.用油炒鸡蛋

　　3.拌入葱，姜，加入韭菜，加入香油，鸡精，料酒，盐，

　　4.面分成劲儿，每片擀薄，放大馅，对折封口，用碗边扣出弧形

　　5.锅中放油，用中火，放入盒子，表面喷油，盖盖儿

　　6. 带一面煎黄，翻面，喷少许水，盖上盖儿，另一面煎好，便可出锅