简介 现代人越来越追求健康，因此会在主食中增加粗粮，就来试试这款添加了粗粮制作出来的“蔓越莓玉米面发糕"吧，与面粉配比制作的玉米面发糕摆脱了粗糙的口感，散发着那种淳朴自然的粮食香味，细细品尝，有股淡淡的甜香。为了口感更好，加入了酸酸甜甜的蔓越莓，超级简单，不用揉面，用筷子搅拌均匀，就等着它静静的膨胀，最后放入电饭煲中就制作完成了。烘烤的发糕直接倒出，非常好脱模，简单又方便。 香甜松软的粗粮发糕，吃起来有些颗粒感，可作为早餐、午餐等主食，是美味又营养健康的食品。早餐煮好了粥，再来上块充满正能量的粗粮发糕，这一天干什么都有劲。 材料

　　面粉100克 玉米面粉50克蔓越莓干80克温水100克糖20克酵母3克泡打粉3克

简单粗粮细做变身超美味——蔓越莓玉米面发糕的做法

　　1. 把面粉和蔓越莓干混合；

　　2. 在面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀到无干面；

　　3. 加入滤去水分的蔓越莓， 搅拌均匀；

　　4. 盖上保鲜膜放温暖处进行发酵，发至两倍以上大；

　　5. 将发好的面团倒入电饭煲中；

　　6. 按下烤蛋糕的功能键；

　　7. 1个小时后发糕就做好了；

　　8. 凉后切成小块即可。配上稀饭吃很合适。

小诀窍

　　1. 玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整，面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感；如果不喜欢甜的可以不放糖；

　　2. 将面糊充分发酵到两倍大的时候放入电饭煲中蒸熟，容器内壁要提前抹油，以免粘连；

　　3.没有蔓越莓干的，可以改为葡萄干、红枣或者其他坚果果仁以丰富口感。