简介 磅蛋糕对烘培新手而言，是一道很容易上手的甜点，也可以做很多的变化。 只要食材有确实搅拌均匀即可， 失败率=0。 材料

　　奶油(室温) 100克,糖粉 100克,鸡蛋 2颗,低筋面粉 125克,泡打粉/可不加 2/3匙,香草精/可不加 一点点,综合水果干/依个人喜好 100克,莱姆酒 25ml

水果磅蛋糕的做法

　　1、水果干先用莱姆酒泡著。

　　2、奶油室温先打到乳霜状，糖粉分3-4次加入确实搅拌均匀。

　　3、分3-4次加入蛋液，香草精。继续搅拌。

　　4、加入过筛面粉 泡打粉，继续搅拌至面糊无颗粒状。

　　5、加入水果乾，略拌匀。

　　6、倒入模型。放入已先预热的烤箱170度烤约25分钟即可。