简介 咖喱的辣，辣而不呛，即便是平时不吃辣椒的人也可放心享用。
材料 主料：净鸡肉50克，大米饭25克，葱头30克。
调料：植物油15克，咖喱粉5克，鸡汤（也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替）250克，面粉，盐，辣椒面各少许。
咖喱鸡丁锅的做法 1.将葱头、鸡肉切成小丁。
2.将鸡汤倒入沙锅备用。
3.炒锅内放油烧热，加入葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，加入盐、辣椒面调味。
4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3～5分钟即可。
暖身提示：咖喱建议选择超市出售的瓶装品，用法简单，无需提前炒制，味道也不错。