简介 完全无油无水，清蒸出食物本身的汤汁，清爽鲜美的汤汁超棒，美味轻松烹调，营养又健康。 材料蛤蛎20～25颗 丝瓜1条 老姜1小块 青葱1～2根 米酒1大匙 盐适量做法1

　　1.准备食材，清理与清洗之。蛤蛎事先吐砂完成。

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　　2.老姜切丝；青葱切段。

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　　3.丝瓜颇半，一半再切为4瓣，再把瓣切成段。

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　　4.取适合大小的瓷盘，放上丝瓜、蛤蛎（以一层为原则，不要重叠），再把姜丝、葱白摆于丝瓜上，加入米酒、盐。

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　　5.起锅（蒸笼或炒菜锅垫脚架）放入适量的水，放上步骤4.的食材，中大火蒸8-10分钟，至蛤蛎开嘴即可。

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　　6.再加入葱绿，转绿即可（约30-60秒）。

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　　7.起锅上桌。