早餐Pizza的做法
发布时间:2019-03-09 22:45:02
材料面团材料 125毫升温水 7克酵母粉 1/2茶匙糖 1/2茶匙盐 200克中筋面粉 2汤匙橄榄油 饀料 2-3片烟肉 20克磨菇 1/2个洋葱 1个蕃茄 2只鸡蛋 50克马苏里拉芝士(刨碎)做法

准备薄饼面团:先将糖加入水中溶解,然后加入酵母粉

静待放置至5-10分钟。当见酵母粉糖水面起水泡,便加入橄榄油,放置一旁备用

将面粉及盐加入搅拌碗,拌匀

慢慢加入酵母粉水

搅拌至幼滑, 用手搓面团至平滑,放在碗内,用保鲜纸封好,静待面团发酵大约45-60分钟至双倍大小

厨房工作桌上洒少许面粉,再次把面团搓揉。将面团分为2份

然后用檊面棒压成面团成3毫米厚的薄饼

将烟肉切碎

并把磨菇及蕃茄切片

洋葱切圈

把芝士铺满薄饼面团上

然后再平均地铺上其他馅料

再将芝士洒在馅料上,最后把鸡蛋铺面

预热焗炉至220度,放入薄饼,焗10-12分钟直至芝士溶化

最后,将薄饼切件即可