脆皮鸡排1块，小黄瓜120公克，蒜末1茶匙，酱油膏1大匙，白醋1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，香油1大匙

　　1.小黄瓜去头尾，拍破后切粗条﹔脆皮鸡排切粗条，备用。

　　2.所有调味料调匀，备用。

　　3.将作法1所有材料放入盆中，加入蒜末和作法2酱料拌匀即可。